美味しくヘルシー！健康志向の人におすすめの芋スイーツ２選

最近、健康志向の高まりとともに注目されている「芋スイーツ」。自然な甘みと満足感が得られるうえ、栄養価も高いことから、ダイエット中や美容を気にする方にも大人気です。

しかし、「芋ってなんで注目されてるの？」「ヘルシーな芋スイーツってどんなものがあるの？」と気になる方も多いのではないでしょうか？

今回は、おやつに芋を取り入れるメリットと、カロリーを気にせず楽しめるおすすめの芋スイーツを厳選して２つご紹介します。甘さ控えめで栄養たっぷりな芋スイーツを取り入れて、美味しくヘルシーな毎日を始めましょう！

Contents

はじめに – なぜ芋スイーツが健康に良いのか？

近年芋スイーツは健康や美容、ダイエットの分野などで注目を集めています。特にサツマイモは栄養価が高く、ダイエットや美容に最適だといわれています。

そんな芋を使用した芋スイーツを取り入れることで得られるメリットをひとつずつ紹介します。

芋スイーツを食べるメリット

サツマイモは、食物繊維が豊富で、消化を助け、腸内環境を整える効果があります。さらに、ヤラピンという成分を含んでおり、この成分が排泄を助けてくれることで便秘の改善が期待されます。

また、ビタミンCやビタミンB群、カリウム、マグネシウムなど、体に必要な栄養素を多く含んでいます。

特にサツマイモに含まれるビタミンCは加熱に強い特徴があるので効率的に摂取できます。ビタミンCはコラーゲンの合成に関わっているため、美容効果も期待できます。

サツマイモは炭水化物を多く含みますが、低GI食品として注目されています。

（出典）大塚製薬公式HPのデータから引用

低GI食品とは、血糖値を急激に上げにくい食品のことを指します。さつまいもはその特性を持っており、食後の血糖値を安定させることができます。このため、ダイエット中でも安心して食べられ、満腹感も得られるため、間食に最適です。

男の子

GI値とはグリセミック・インデックス（Glycemic Index）のことで、食品を摂取した後の血糖値の上昇度合いを表したものだよ。

さつまいものGI値は５１くらいなんだけど、他の炭水化物と比べて低いことが特徴だよ。

先生

ただ、調理法（主に焼いたり揚げたり）によっては逆にGI値を上げてしまうことがあるから要注意だよ。

サツマイモにはポリフェノールが豊富に含まれていることで知られている食材です。100gあたりのポリフェノール量は平均で228mgで、これはコーヒー1杯分に相当します。

主に含まれるポリフェノールの種類はクロロゲン酸ですが、サツマイモの様な紫芋ですとアントシアニンも含まれていることが知られています。

クロロゲン酸は、抗酸化作用や糖の吸収を抑える作用、脂肪の蓄積を遅らせる効果などが知られており、肥満予防のためのサプリメントにも利用されています。また、メラニンの合成を抑える効果が認められているので、美容面にも効果が期待できます。

一方、アントシアニンは、目の働きを改善したり、眼精疲労を予防する効果が知られています。その他クロロゲン酸同様、抗酸化作用があることも知られています。

	クロロゲン酸	アントシアニン
特徴	主に皮付近に含まれる	皮に含まれる
期待できる効果	・抗酸化作用・糖吸収遅延・脂肪蓄積を抑える・メラニン生成阻害	・抗酸化作用・視力改善効果